viernes, 22 de noviembre de 2013

¡¡Día Del Músico, con misa y fiesta!!



Hola! ¿Como se encuentran?...espero que esten muy bien y a los que estan aburridos, tristes o enojados los invito a que pasen al Parque Gpe, para festejar el DÍA DEL MÚSICO, con su patrona Santa Cecilia.

Como sabran hoy viernes 22 es día del músico y aquí en Tehuacán se hacen misas y presentaciones de grupos gratis...asi es primero asistimos a la misa de ayer jueves que tuvo lugar en el Santuario Guadalupano hoy a las 19:00 hrs. fue una solemne misa en intención al grupo de Rumbeo Band y a Los Gama, como parte del novenario y víspera de la festividad a Sta. Cecilia.



      SANTA CECILIA

RUMBEO BAND


Y hoy viernes en el Jardín Guadalupe estuve presenciando a los grupos como Rumbeo Ban, La revancha.....

Estuvo lleno el parque Gpe. pues como el evento fue por parte del Sindicato de Músicos fue totalmente gratis, uno de los grupos que tenemos aquí en Tehuacán: Rumbeo Band fue en el que estuve en su presentacion completa  empezó a deleitarnos con su música a las 9 de la noche con la siguiente presentacion:

 empezando a gozar la TropiRumba de Rumbeo Band!! Pues estaremos presentaron temas inéditos como:El calambre, Como agua en las manos sorprendiendonos con su voz original del Sr. Jose ...creaciones del grupo ciento por ciento:

Vamo a rumbear, Empezó la Rumba, La trigueñita, Jamás podré olvidar, y cerraron con La vida es un Carnaval con la voz de la Sra. Adela.
Aqui les muestro una probadita de ellos que antes tenian el nombre de Santa Fe, pero con la nueva generación ahora son Rumbeo Band:
Al final de su presentación como en otros grupos se les hizo entrega de su reconocimiento al grupo por su participación en el festejo de Santa Cecilia por el sindicato del musico 131.
GPO. RUMBEO BAND.

Y estuvieron haciendo enlaces de esta festividad locutores de estacion de LA PODEROSA 99.1 FM : Dani, Aron, Christian.


Y  no nada mas se trata de música, ...la COMIDA... la rica y sabrosa comida que estuvieron vendiendo durante esta celebración fué como si fuera un domingo pues había muchos puestos y muchísima gente.
Estuvieron vendiendo memelitas, tacos dorados de papa, tostadas, tacos de bistec, enchilada, tacos de birria, algodones, fresas con lechera, esquites, elotes, hot cakes, pizza, churros, pan, gelatinas, etc.
 

 
                        




y las fotos muestran que los lugares para degustar ya tenian copo lleno. pero para uchos no hubo problema pues degustaron en eñ centro del parque apreciando la música de grupo de Tehacán y poniéndose a bailar.      
El lugar estaba lleno de gente, y claro no solo este eevento fue el único para festejar. Solo tengo una observacioin quizás si este bien que celebren el dia del músico, pero primero si ya tienen a su patrona, deberian de saber exactamente que fue o que hizo para que se volviese Santa, su verdadera historia, pues desafortunadamente muchos músicos van a la misa de ayer por ejemplo, pero no van  toman en serio el sermón del Pare, para saber acerca de su patrona.

Esto a sido todo por el momento, espero que haya sido de tu agrado la nota y recuerden de seguir visitandonos. Gracias.


  1. Tita.






jueves, 21 de noviembre de 2013


TAQUITOS DE A PESO EN ALTEPEXI

México es conocido mundialmente por su gastronomía y no ha nada mas representativo en México que los ricos y deliciosos tacos.




Los Tacos dorados o flautas son unos antojitos muy populares, su nombre se debe a que al freír en aceite las tortillas de maíz, toman un color dorado muy apetecible;
Generalmente llevan un relleno de pollo desenhebrado, aunque también puede hacerse con relleno de cerdo, carne de res o papa con queso y también con ensalada.
La tortilla se rellena, se enrolla y se sujeta con un palillo, luego de fríe en aceite para dorar, tiene que quedar firmes y crujientes; se acompaña de crema, queso rallado, lechuga picada y alguna salsa a gusto como de jitomates o salsa verde.
En la comunidad de Altepexi Puebla  es muy conocido que los Viernes por la noches en cada esquina de el pueblo. Se ponen los puestos  de tacos dorados de:

  • Pollo con epazote
  • Tinga
  • Frijol
  • Quesillo
  • Papa
  • Sesos
  • Bisteck













El precio de los tacos es el mismo en todas partes y en todas las calles del pequeño pueblo se escucha:
¡taquitos de a peso!
¡pásele!
Les dejo la siguiente receta que la señora me dio:

Para 5 personas
  • 18 tortillas
  • 2 pechugas de pollo cocidas y deshuesadas
  • 1 cebolla rebanada
  • 3 jitomates picados
  • 3 chiles chipotles adobados picados
  • salsa mexicana
  • ½ litro de crema
  • lechuga picada finamente
  • rebanadas de jitomate
  • aguacate rebanado
Segunda Receta de Tacos dorados (fácil y casera):
  • ½ kg de tortillas de maíz para tacos calientes
Para Relleno
  • ½ kg de pechuga de pollo desenhebrada
  • salsa de guacamole o jitomate (a su gusto)
  • queso fresco desmenuzado
  • crema de leche
  • lechuga
  • rábanos
  • aceite
Preparación de la primera receta de tacos dorados.
  • En un poco de aceite echar la cebolla, el jitomate picado, los chiles chipotles. Dejar que se hagan y que se reduzca el liquido de los jitomates.
  • Añadir el pollo y sazonar con sal
  • Formar los tacos y freírlos en aceite hasta que doren,
  • Poner los tacos en un platón con la lechuga rebanada, los jitomates y el aguacate,
  • Se sirven con la salsa y un poco de crema.
Preparación de la segunda receta de tacos dorados: Tomar cada tortilla, poner en el medio un poco de relleno,enrollar y sujetar con un palillo al taco para que no se desenrolle, dorar en aceite bien caliente, voltear y dorar de ambos lados.
Ahora que ya te di la receta inténtalo y haz los tuyos o aun mejor ven a Altepexi a disfrutarlos. 
Disfrutando de los tacos en familia.










¡HUMM RIQUÍSIMOS!

-Emma-

miércoles, 20 de noviembre de 2013



"Enchiladas"

Hola queridos amigos hoy les hablaré de las ricas y deliciosas enchiladas

La enchilada es un platillo que en Tehuacán, se elabora con tortilla de maíz bañada en alguna salsa picante hecha a base de chile. Dependiendo del estilo, la enchilada puede ir acompañada o rellena de carnes pollo, pavo, res o queso; además de ser acompañada de alguna guarnición adicional, que generalmente consiste en cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso.

Hay variedades que son pasadas al horno para gratinar el queso que se les agrega encima, o bien fundir el que tengan dentro. Aunque el proceso en sí varía significativamente de región en región, por lo general se tiene esa constante: tortillas fritas levemente, rellenas de un ingrediente principal y son sumergidas en salsa picante. 
Los ingredientes opcionales son los que se agregan encima de tan sustancial preparación. Y pueden ser cosas como rodajas de cebolla, queso Cotija espolvoreado, crema de leche u hojas de lechuga o cilantro.
Enchiladas verdes: preparadas con una salsa basada en tomates verdes cocidos.
Enchiladas rojas: la base de su salsa puede ser el jitomate o chiles secos (chile guajillo) que le den el color rojo.

Enchiladas suizas: preparadas con una salsa verde a base de crema de leche y cubiertas de queso gratinado, en vez del queso fresco más usual en otro tipo de enchiladas.

Dianita

martes, 19 de noviembre de 2013

Trata de Navidad o cumpleaños

Una idea para decorar fácil y rápida que contribuye a dar vida a una tarta navideña; también puedes usarla para un niño que cumpla años en el mes de diciembre. Ingredientes Azúcar glasé para extender 250g de pasta de almendras 1 cda de mermelada de albaricoque, colada y luego mezclada con 1-2 cditas de agua. 1 bizcochuelo casero o comprado de 20cm de diámetro. 1 clara de huevo 200g de azúcar glasé Una tira de papel blanco de 5cm de ancho Una tira de papel encerado de 5cm de ancho, igual de larga que la anterior Velas en forma de lápices Estrellas de azúcar comestibles Procedimiento 1. Espolvorear con azúcar glasé la superficie de trabajo. Extender la pasta de almendras hasta obtener un círculo de 20cm de diámetro. Untar la parte superior con la mermelada de albaricoque colada y cubrir con la pasta de almendras. 2. Batir la clara de huevo. Añadir el azúcar glasé, poco a poco, batiendo bien, hasta obtener un glaseado suave. Extender el glaseado sobre la pasta de almendra. 3. Decorar la tira de papel blanco con motivos navideños. Fijar la cinta alrededor del bizcochuelo sobre una tira del mismo tamaño de papel encerado; fijar los extremos con cinta adhesiva. Decorar la tarta con velas en forma de lápiz y las estrellas de azúcar. El bizcochuelo puede cortarse a la mitad y rellenar con dulce de leche, mermelada o cajeta.

lunes, 18 de noviembre de 2013

"TOSTADAS DE POLLO"


Hola amigos espero que hayan tenido un buen fin de semana con toda su familia y que mejor que empezar la semana con un antogito mexicano como son las tradicionales tostadas de pollo que no solo son conocidas en tehuacán si no también en toda la república mexicana. 



ingredientes:
·         2 cucharadas aceite de canola
·         1/2 pieza cebolla morada fileteada
·         2 piezas zanahoria en cubos chicos
·         2 piezas chile jalapeño en rebanadas
·         1/2 taza coliflor en cubos chicos
·         1 pizca orégano seco
·         1 pieza chile serrano rebanado
·         1/2 taza agua
·         1/2 taza vinagre blanco
·         1 pizca sal
·         1 cucharada azúcar
·         1 cucharada aceite de canola
·         1/4 pieza cebolla morada fileteada
·         1 pieza chile serrano sin semillas y rebanado
·         2 tazas frijoles bayos precocinados
·         1 pizca orégano seco
·         2 piezas pierna de pollo cocinadas y deshebradas
·         6 piezas tostadas horneadas
·         0 cantidad necesaria lechuga francesa lavada y desinfectada y fileteada
·         al gusto queso parmesano rallado

Calienta el aceite en una olla y agrega zanahoria, cebolla morada, coliflor, orégano y chile jalapeño. Agrega agua, vinagre, sal, azúcar y cocina a fuego bajo por 5 minutos. 
En otra olla caliebta el aceite y saltéa cebolla morada, chile serrano, frijol precocinado y orégano. Incorpora el pollo y mezcla perfectamente todos los ingredientes.
Sirve el pollo sobre tostadas horneadas y decora con la preparación de zanahoria, chile y coliflor. Agrega lechuga recién picada, queso parmesano y disfruta. 
Y después de todo este procedimiento están listas para disfrutarlas y agregarles ingredientes algusto :)
mmmm saben deliciosas :)
bueno espero que les haya gustado y que sigan visitando nuestro blog, mi tiempo termino pero el suyo acaba de comenzar asi que manos a la obra y comiencen a preparar tostadas de pollo, buen provecho :)

by: YoOs